作 者: 林志成╱台北報導 | 中時電子報 – 2012年2月12日 上午5:30
中國時報【林志成╱台北報導】
聯合國氣候變化綱要公約第十七次締約國大會(COP17)舉辦的「全球永續發展英雄獎」,有美國總統歐巴馬夫人蜜雪兒等廿一個單位或個人獲獎,我國教育部次長林聰明因推動吃蔬食(蔬菜、水果)也名列其中。林聰明說,吃蔬食對健康及地球環境都有幫助,應鼓勵更多國人加入。
這個全球永續發展英雄獎,台灣共有五個個人或單位獲獎,包括林聰明、自製鐵罐進行風力發電的新北市新莊揚名社區潘睿祥、推動畜牧業轉有機農耕的駱鴻賢、無上師電視台、台灣周一無肉日平台等。
林聰明十年前開始吃素,兩年多前擔任教育部次長後,更在全國各地演講,他認為吃蔬食不但對身體健康有幫助,也是愛護地球的表現。現在全國九三%中小學進行「每周一蔬食」活動,國內吃素人口也一直在增加。
溫室氣體主要有三:
1. 二氧化碳(CO2) :
2.甲烷: 37%來自肉食 (溫室效應是CO2 x72)
3.氧化亞氮: 65%來自肉食 (溫室效應是CO2 x310)
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