中廣新聞網中廣新聞網 – 2014年3月16日
澳洲研究人員表示，許多人為了減肥採取低碳水化合物的飲食方式，他們不吃米飯、馬鈴薯及麵包等食物，這或許有助減輕體重，但是卻可能帶來疾病、甚至加速死亡。
澳洲一項研究針對900隻白老鼠給予不同的飲食組合，有的以蛋白質為主，有的著重碳水化合物或脂肪。結果顯示，飲食中以碳水化合物為主，配合限量肉類及豐富蛋白質食物的那一組老鼠，活得比較健康、長壽。
另一組給予低蛋白、高碳水化合物的飲食，則顯示出這群老鼠的血壓及膽固醇不會太高，對於葡萄糖的耐受度也比較高。
而攝取高蛋白、低碳食物的老鼠雖然比較瘦、但健康較差、壽命也較短。研究人員指出，不少人為了維持身材，經常處於半飢餓狀態，這樣做可能會影響健康、而且會減少壽命。
[轉貼文章]
純素生活 創造和平
