作法1：
黃豆 375g、水 3250g 、豆花粉 90g、冷開水 750g
作法：先將黃豆泡水約6小時（夏天4-5小時，冬天8-9小時），然後以1：8的比例加水打成豆漿，過濾去渣，然後下鍋煮豆漿，煮沸後再多煮10分鐘左右熄火，等溫度降至80-85度，這時將豆花粉和冷開水扮勻（不要讓它沈澱），把豆漿拿高，約離豆花粉水50公分高，以適當的速度沖入，再來就不要再動那一鍋豆漿，不然會無法凝固。等它冷卻後，就成豆花了。
要吃時，加糖水，還可隨各人喜好加煮好的紅豆、綠豆、花生等。
注意：做豆花的鍋子千萬不能有油，只要有那麼一點點油，就會整鍋報銷。
作法2：黃豆 300g、水 2400g、燒石膏粉 3g、地瓜粉（或太白粉）24g、冷開水 60g
方法與作法1相同，燒石膏粉＋地瓜粉＋冷開水 拌勻，不可有顆粒。
作法3：黃豆 300g、水 3900g、鹽滷18g、粗細地瓜粉各94g、冷開水 300g
方法與作法1相同，鹽滷＋粗細地瓜粉＋冷開水 拌勻，不可有顆粒。
純素生活 創造和平
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也試著做過 以上頭的做法..
但是做出來的風味 跟市面上賣的差很大....
不知道業者的秘方是啥
謝謝你來欣賞文章和留言，關於豆花的作法我不是很懂，你可能要請教專家，祝你生活美滿幸福～