日本教授：化粧品會加快變老，罪魁禍首為防腐劑
日本京都府立醫科大學「生命安全醫學」教研室吉川敏一教授最近對化粧品的使用效果提出了質疑。 吉川 教授的研究結果顯示，使用化粧品後外出，會增加皮膚皺紋和斑痕，造成這種現象的罪魁禍首是化粧品中普遍使用的一種食品防腐劑「羥基苯甲酸酯」。
實驗中， 吉川 教授按通常的使用方法，對皮膚細胞添加皮膚能夠吸收濃度的對羥苯甲酸甲脂，並用夏季白天平均紫外線照射量（每平方厘米30微焦耳）試驗。結果發現，未添加「羥基苯甲酸酯」時，皮膚細胞的死亡率為6%，添加後皮膚細胞死亡率增加了19%。添加該防腐劑後，通過紫外線的作用，在氧化的細胞內產生了高於正常值3倍的「脂質過氧化物」，而「脂質過氧化物」正是細胞老化的罪魁禍首。吉川認為，使用添加了對羥苯甲酸甲脂的化粧品後，應儘量避免強陽光直曬。
這一研究成果將於9月7日 至10日在意大利召開的國際抗氧化學會上發表。（科技日報 2005.8.25）
要美麗更要健康--談保養品中的丙二醇成分！請關心保養品安全！
文／國立台灣大學醫學院附設醫院皮膚部 邱品齊 醫師
在傳媒的強力廣告宣傳，及大眾的強烈購買慾望下，各種保養品品牌如雨後春筍般湧現，產品包裝不但越來越炫目誘人，所號稱的功效更是令人眼花撩亂。在百貨公司週年慶的推波助瀾下，搶購保養品，好像已成為街頭巷尾的全民運動。
但說穿了，保養品本身就是多種化學成分的混合物，其中使用的成分對於皮膚的安全性，才是產品最需要重視的問題。很多消費者滿心歡喜花大錢買了許多保養品，卻因為不了解產品的成分特性、適用範圍及使用時的注意事項，使用後產生皮膚紅疹過敏、乾燥脫皮、痘痘粉刺或皮膚炎，就得不償失了。
舉保養品中相當常見、且常引起爭議性的成分「丙二醇（Propylenegly-col）」為例。丙二醇是一種透明、無色、具黏性及吸濕性的直鏈脂肪醇液體，像平常使用的藥膏、面膜、化妝水、洗面乳、精華液、卸妝品、保濕乳液及植物萃取液等，都可見到這種成分。
丙二醇在保養品及藥品的應用上，依濃度不同，主要作為溶劑、塑化劑、吸水保濕劑、防腐抗菌劑、輔助活性成分滲透劑及角質軟化溶解劑使用。美國食品藥物管理局（FDA）及美國保養品成分審核委員會，大致上都認定丙二醇是安全性滿高的成分，但在化學品的物質安全資料表（MaterialSafety DataSheets）上，則提到丙二醇對皮膚及黏膜的刺激性。
綜合來說，丙二醇對皮膚可能的副作用，有以下幾種：
(1)刺激性：有些人使用時會有主觀上的灼熱感、刺痛感及癢感。
(2)去脂性：丙二醇具有脂溶性溶劑的特性，長期使用高濃度丙二醇，對表皮皮脂結構會有影響
(3)刺激性皮膚炎：丙二醇對皮膚及黏膜都具有刺激性，濃度越高、越密封的狀況下使用，刺激性越大，會引起皮膚發紅、起紅疹、脫皮刺癢及粗糙的情形。
一般保養品中添加丙二醇濃度約在5％以下，雖然對多數人來說刺激性不大，但長期使用所可能產生的累積效應，卻很值得注意。對於受傷性皮膚或敏感性膚質而言，即使是低濃度的丙二醇，也很容易產生刺激反應。
(4)過敏性皮膚炎：約有1～5％的人接觸到丙二醇，會產生局部皮膚過敏性濕疹反應。通常首次接觸時不會發生問題，但再度接觸到時，就會產生皮膚的過敏反應。
(5)全身性接觸性皮膚炎：少數對於丙二醇產生皮膚過敏反應的人，若服用或施打含丙二醇成分的食品或藥品，會引起全身性皮膚過敏反應。
(6)經皮吸收：丙二醇分子小易滲透，即使是外用，理論上還是有部分成分，會經皮吸收進入體內。但一般而言，除非是在大範圍燒燙傷的皮膚上使用含丙二醇的產品，否則正常狀況下外用，不太會產生全身性的丙二醇毒性反應。
總體而言，丙二醇的用途相當廣泛且安全性還算高，但對於皮膚仍有潛在可能的刺激性及致敏性。以其常見的用途來看，如果有其他更安全的替代成分時，就儘量減少丙二醇的使用，及降低使用濃度，對皮膚而言會更安全。
雖然一般保養品中所使用的丙二醇濃度，對大多數人的皮膚，短期內不會產生太嚴重的不良反應，但對於皮膚容易過敏或敏感的人，或需要長期使用於眼睛、嘴唇及脖子周圍的皮膚時，能儘量少用含丙二醇的產品，還是比較安全的。
隨著消費者意識的抬頭，及民眾對保養品了解度的增加，保養品全成分標示已成為共識。聰明的消費者在挑選保養品時，如果能多點理性、多留意成分標示，養成由成分組成解讀保養品的習慣，多花點時間找出適合自己膚質的產品，相信不久之後，皮膚一定能美麗又健康。
2004/01/04 聯合報
您還在塗防腐劑嗎？
2004.04.23 中國時報
無毒家園，食品防腐劑，防毒致毒一線間。
◎林杰樑（長庚醫院臨床毒物科主任）
日前消基會連續發表國內麵線、零食類含過量防腐劑的調查報告，引起了消費大眾的不安。
食品防腐劑是防止食品因微生物及黴菌而腐敗變質，延長保存期的添加劑，分為無機和有機兩大類，前者如亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽及二氧化硫、硝酸鹽等；其中硼酸、甲醛、水楊酸、苯酚、焦碳酸二乙脂等現已禁用。
國內最常被不當使用的防腐劑有硼砂、甲醛。一般而言，無機防腐劑毒性強，如硝酸鹽、甲醛為致癌物質；二氧化硫、亞硫酸鹽，會引起嚴重的過敏反應，故一般國家禁止天然食物中使用，目前較廣泛使用的是毒性較低的有機防腐劑，主要介紹如下。
1、苯甲酸及其鹽類：又稱安息香酸，因水中溶解度低，故大多數使用苯甲酸鈉、鉀兩種鹽類。根據世界衛生組織規定，使用苯甲酸鈉的限量為0.1%。苯甲酸進入人體後，在9﹣15小時內可從尿中排出，剩餘部分與葡萄糖化合而解毒；因上述解毒作用是在肝臟內進行的，符合標準者，對人體無害，肝功能不好的人不宜使用。
過量食入苯甲酸會引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀，長期使用可能導致皮膚過敏反應。苯甲酸及其鈉鹽因有累積中毒現象的報導，歐州及日本嚴格限制使用在兒童食品上。
2、山梨酸及其鹽類：一般用於魚類加工食品和糕餅、飲料等，其鹽類常用山梨酸鉀，水溶性好。這類防腐劑規定限量0.5﹣lg/kg。肉、魚、蛋、禽類加工食品中，山梨酸使用限量為0.075g ／kg。
山梨酸、山梨酸鉀人體正常的新陳代謝，易被分解為二氧化碳和水排出體外，符合標準者對人體無害。最近研究發現，山梨酸會與食物中含鐵氧化物或添加物結合成可能致癌物。
3、對羥基苯甲酸酯類：對羥基苯甲酸酯類的酸性和腐蝕性較強，胃酸過多者和兒童，不宜食用。正常人盡量食用不同防腐劑的食品，以防止同種防腐劑的累積中毒。
4、去水醋酸鈉：白色粉末狀，無味道，可使產品保存更久，口感更Q更蓬鬆，又不會影響食物本身的風味，所以常被違法濫用於麵包、粉圓、麵條、饅頭、湯圓、芋圓、年糕、發糕、米苔目、布丁等。依據規定，去水醋酸鈉僅能使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油；每公斤食物用量為0.5公克以下。麵粉及澱粉類產品不得添加去水醋酸鈉。去水醋酸屬防腐劑中毒性較強的一種，動物實驗上，疑有肝及細胞染色體毒性作用。
以上防腐劑對人體的毒性大小為：去水醋酸鈉＞苯甲酸類＞對羥基苯甲酸酯類＞山梨酸類。其中山梨酸有逐步取代苯甲酸的趨勢。
慎選產品 降低毒性（林杰樑）
1、兒童、孕婦、肝功能不好的人等，宜選擇低毒性山梨酸防腐劑的食品。
2、一些小企業的產品或散裝食品經常標示不清，宣稱「絕對不含任何防腐劑」往往名不副實，消費者應謹慎選用。
3、消費者選購時應購買有信譽的產品，這類產品的標籤及註釋往往清晰詳細，產品中使用防腐劑用量及人工添加劑會清楚標示。安全性較能夠得到保障。
4、防腐劑多為水溶性，烹調前可用水浸泡40分鐘使其釋出，或烹調時不加蓋，使其揮發；之後少喝湯，以減少防腐劑的攝取。
5、一些如葡萄糖氧化、魚精蛋白、溶菌、乳酸菌、殼聚糖、果膠分解物等新型天然防腐劑已問世，提供消費者選用。
有人說女人可以餓肚子不能不保養
但是‥你有沒有想過，瓶瓶罐罐的保養品包含了防腐劑成份，大家都知道防腐劑不能吃，但是卻死命把防腐劑往臉上身上擦‥英國研究：苯甲酸酯類（parabens）可能增加致癌危險
素食是健康 博愛 和平 高雅的生活方式
BE VEGAN, MAKE PEACE.
[純素世界、世界和平] 影片：
http://suprememastertv.com/tw/worldvegan/
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