醫師的平均壽命比全國人民總平均少十年
醫師的平均壽命比全國人民總平均少十年！外科醫師則比所有醫師的平均壽命再少十年
素食救地球(43)(醫師說吃素不健康)
作者：大愛主播 倪銘均 2013 /10 /13
很多想要吃素的人，心中可能有一個疑問「醫生也沒吃素啊？」
或是他們也會提到，「醫生說吃素不健康、沒營養」。
我想，這些醫師可能沒有吃素，或是小時候曾經跟著父母吃素，但是只有青菜豆腐，當然不健康。
有些病人可能吃素後，覺得身體不舒服，告訴醫生，就讓醫生留下「吃素不健康」的成見。
假設這位醫師每天接觸五十位病人，有十人吃素，當中有兩位吃素的人說因為吃素不健康，但是，其他八人呢？而且，其他四十個沒有吃素的人，不也來看病嗎？
大部分醫師，大概都沒有自己吃素一陣子，才說「吃素不健康」這句話吧。
醫師一定最會養生嗎？好像也不一定，美國醫生的平均年齡只有58歲。
2004年，許禮安醫師寫了一篇文章提到「醫師的平均壽命比全國人民總平均少十年！外科醫師則比所有醫師的平均壽命再少十年。」
看到這個數據，真的要非常感恩醫師，為了搶救生命的付出。
醫師的平均壽命短，我覺得最主要的原因就是壓力還有過度操勞，但是這裡也可以延伸思考一個問題，他們吃對了嗎？
相反的，在慈濟醫院有許多醫師吃素，他們真的發現吃素對健康的幫助。
包括大林慈濟醫院的急診室主任李宜恭，吃素後瘦了四十多公斤，他覺得自己身體非常輕鬆，血壓控制在標準值，整個人也越來越健康。
他說，吃素不但可以救地球，更重要的是 「救自己」。
郭克林醫師，治療、吃素加上練氣功，讓他的C型肝炎完全痊癒，他的太太蔡文心醫師也跟著吃素。
大林慈濟醫院的陳品汎醫師表示，他齋戒後不但減重，血糖也控制得更好。
還有一位病患告訴他，吃素後控制血糖的藥只要吃一半。
台中慈濟醫院，也是新陳代謝科醫師的黃怡瓔，也大力推廣素食的好處。
三軍總醫院的婦產科醫師黃貴帥，也是吃素的。
慈濟醫院的許瑞云醫師，也不斷呼籲大家要吃素。
這些醫師自己吃素後，告訴大家「吃素很健康」。
我想這應該比從來沒有吃過素，就對吃素下評斷的醫師，更能夠令人信服吧？
當然，吃素一定要吃得營養均衡少油膩少加工，不然吃素也會不健康。
基督教的台安醫院，也是全院吃素。
其他還有出版過許多本書的姜淑惠醫師，以及李豐醫師都吃素。
李豐醫師，台大醫學院第一名畢業，得到癌症後吃素，找回健康的身體，她有一本暢銷書「我賺了三十年」。
另一方面，醫師一定知道抽菸、酗酒不好，但是有沒有抽菸、酗酒的醫師呢？
我想，部分說吃素不健康的醫師，是因為他們喜歡吃肉，受不了牛排的味道吧？就像證嚴上人說的，有了「肉癮」
大部分的養生專家都呼籲吃素，但是，說吃素不健康的醫師，他們真的有研究過吃素與健康的關係嗎？
很多醫師和營養師，還是建議病患要多喝牛奶，但是有越來越多研究顯示，喝牛奶反而會造成骨質疏鬆。
但是少數醫師沒有研究過，繼續以過去的常識來勸病人。
全美國首席胃腸科醫師新谷弘實，他寫的書「不生病的生活」，在日本和台灣都是暢銷書。
一本書能夠暢銷，一定有它的道理，尤其是醫療的書籍，在被嚴格檢驗的狀況下，還能夠成為暢銷書，代表很多人照做以後，身體真的越來越健康。
他這本書有一個重點，就是不要吃動物相關的製品，包括肉還有奶。
新谷醫師執業至今，已診療三十多萬名病人的腸胃，他在美國和日本，合計實施三十萬例胃腸內視鏡檢查，以及超過九萬例的息肉切除術，是這個領域的世界權威。
他看過三十多萬名病人的腸胃後表示，吃肉還有喝牛奶(包括優酪乳)的人，腸胃的狀況都不好，進而會影響身體健康。他希望大家不要吃肉、不要喝牛奶，也不要喝優酪乳。
您要相信這位世界權威醫師說的話，還是要相信一個從來沒有研究過素食，只憑著片段印象就否定素食好處的醫師的話呢？
長庚生物科技公司，有一群科學家致力研究如何讓人更健康，董事長應該更重視養生吧？
而董事長楊定一是吃素的，他也不斷在演講中告訴大家吃素的好處。
他的論文刊登在頂尖Science和Nature雜誌上，大概有三、四十篇論文，這是非常了不起的成就。
他是一位天才，十三歲考上巴西醫學大學，二十一歲拿到美國洛克菲勒大學生化及Comell醫學雙博士，二十七歲升任為分子免疫及細胞生物學系主任，在美國引起轟動。後來更受聘為美國國家衛生研究院（ＮＩＨ）癌症研究所諮詢委員。
吃素不健康嗎？天才為何要吃素？
事實上，歷史上許多天才都是吃素的，包括牛頓、達文西，還有愛因斯坦。
我相信這些天才，我相信吃素後身體真的更健康的醫師的建議，我也相信美國首席醫師的話，那您呢？
如果您是醫師，希望您一起來素素看。
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