環保酵素
一. 制做環保酵素的比率和做法:
黑糖：廚餘：水＝1 : 3 : 10
(避免使用魚、肉、或油膩的廚餘, 因為會造成腐臭味；如果要製作出來的酵素有清香氣味，可以加橘皮、檸檬皮和班蘭葉等氣味較好的蔬菜果皮。如果你放比較多菜類的話，它的味道就會有一點像鹹菜味道，如果你放多果皮，它的味道就會很香.
做完後記得寫上製作日期。)
1. 酵素肥料，有效分解土壤內含之營養份，供根部吸收 1cc 酵素: 100cc 水
2. 酵素殺蟲劑(昆蟲)有效抑制病害發生。 1cc 酵素: 1,000cc 水
3. 藉著益菌分解，可以將有機臭分子完全去除，不同於使用任何化學除臭劑或方香劑 。1cc 酵素: 200cc 水
4. 中和土壤酸鹼值，活化土壤。 1cc 酵素: 500cc 水
5. 洗髪液，沐浴露，洗衣液，洗碗用。 1cc 酵素: 1cc洗潔液 : 10 水
引自http://wiboyn.pixnet.net/blog/post/22379594
助主婦解決廚餘垃圾‧製酵素過環保年
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劉金鑾展示其中一瓶正在發酵的環保酵素。（圖：星洲日報）
環保酵素製造過程簡單容易，也不佔地方。（圖：星洲日報）
這棵曾“瀕臨死亡”的植物，在淋了環保酵素後，竟然起死回生，還越長越茂盛。（圖：星洲日報）
在礦泉水罐上做記號，就能依水、酵素及洗完劑的比例，調出對比正確的環保酵素洗碗劑。（圖：星洲日報）
用礦泉水瓶來裝過濾後的環保酵素，也能令水瓶再循環使用，減少垃圾。（圖：星洲日報）
劉雅蘭自從使用環保酵素洗碗劑後，雙手就不再龜裂。（圖：星洲日報）
（森美蘭‧芙蓉）大吃大喝是農曆新年少不了的，這卻製造了不少垃圾，令主婦頭疼之外，也對環境帶來影響。環保意識提高後，今年，你想不想過個別具意義的環保年呢？若想，那就開始動手學做“環保酵素”吧！
環保酵素也被稱為“垃圾酵素”，是以菜葉、水果皮、剩飯等植物類，混合黑糖與清水製造而成，絕對是居家及園藝的好幫手。
此酵素對保護地球有很大的作用，用途廣泛且有效，還能節省金錢，這也是芙蓉在數個月前興起的環保熱潮。
化解各種洗滌劑化學物質
芙蓉新城的劉金鑾（53歲）去年從《星洲日報》報導初步認識環保酵素後，就產生莫大興趣，當她與姐姐劉雅蘭（55歲）出席講座會後，更讓她的環保意識起了大變化。
“學做環保酵素後，我才發現自己每天都丟棄許多有用的廚餘，若把這些廚餘再循環，將能減少對環境及地球的破壞。”
她受訪時披露，環保酵素功能非常好，去油功效一流，還能化解各種洗滌劑的化學物質，在污水流入溝渠後也不會造成污染，還能當作肥料使用。
她認為，若每個人都能減少廚餘，讓環境少受污染，就可為保護地球盡一分力。
如今，劉金鑾與姐姐正積極地向親友推廣環保酵素，她也建議公眾在農曆新年期間收集柑皮、果皮及植物廚餘，開始製造環保酵素，過個意義非凡的新年。
首次製造環保酵素
放氣不當廚餘“噴”滿地
劉金鑾首次製造環保酵素，卻弄得廚房四週滿是廚餘，令她深感難忘！
她透露，她在出席講座會後就馬上動手製作酵素，當時，她把果皮及蔬菜葉攪碎後，與黑糖及水倒入5公升的礦泉水瓶子，並鎖緊蓋口。
由於製作酵素初期須天天開蓋放氣，於是，她在第2天把漲得鼓鼓的礦泉水瓶蓋子打開，豈知，“撲”到一聲，蓋子被氣體沖走，廚餘也跟著噴出來，弄得廚房四週都是。
“我知道發酵過程會產生氣體，卻沒想到這麼厲害，我與丈夫花了1個多小時才把廚房清理乾凈，之後幾天也陸續發現一些藏在較隱密地方的廚餘。”
她笑稱，首次的經驗讓她學會在放氣時，慢慢將蓋子打開，同時不再把果皮蔬菜攪碎，而是切片，以免酵素再次噴出時，因殘渣太過細小導致清理工作難度提高。
劉金鑾：使用範圍廣
功能讓人心服口服
劉金鑾坦言，接觸環保酵素初期曾質疑它的功效，但親自使用後，卻對環保酵素功能心服口服。
“開始時，我只用來洗碗，在確定功效後才擴大使用範圍，包括洗髮、沐浴及洗衣，功能也一樣令人滿意。”
她說，混合酵素與水的洗髮水讓頭髮特別柔軟，省去潤髮素，混合沐浴乳則讓皮膚變得滑溜。“用環保酵素來洗衣、廁所、排水溝或抹地等，也會讓清洗工作變得簡單。”
她透露，若被蚊子叮咬後發癢，只要以棉花棒沾些酵素敷上，只需兩三分鐘就能止癢。
“我丈夫頸部不久前生癬，我也用棉花沾上酵素，然後敷生癬的部位直到棉花乾透，敷了幾次後，丈夫頸部的癬就逐漸痊愈，效果比看醫生還好。”
味道雖難聞功能奇佳
劉雅蘭不介意當“垃圾婆”
姐姐劉雅蘭表示，環保酵素的味道雖然難聞，但功能卻是不容置疑的。
她舉例，她的雙手在過去若一次清洗太多碗碟，將出現龜裂，自從使用混合酵素的洗碗劑後，手部敏感問題就不再出現。
“如今，我的雙手在清洗大量碗碟後，依然非常光滑，沒有龜裂，這證明酵素能化解洗碗劑的化學物品。”在體驗酵素的神奇功能後，她也開始動手製作酵素。
“每當出席宴會，我都會攜帶大袋子收集各種瓶子，以用來裝過濾後的環保酵素，這樣能使塑料瓶再循環使用，我有時也會收集宴會中的植物廚餘，如柑皮。”
她透露，由於自己的環保信念強，所以不怕別人取笑她為“垃圾婆”。
她認為，環保工作需要迫切展開，只要人們有所醒覺，地球受的傷害也會減少，她希望更多年輕人能加入環保的行列。
| 你知道嗎？
環保酵素用途： 洗碗、地、衣：去油、去污，地板光滑，衣服柔軟。 洗髮、洗澡：頭髮柔順容易梳理；皮膚柔滑、促進肌膚健康。 沖洗廁所或排污管：去污除臭，防止阻塞及凈化糞池，減少蟑螂。 浸菜：能溶解蔬菜中的化學藥物，使蔬菜更脆口。 堆肥：植物長得更茂盛，可淋在植物四週，或把過濾後的殘渣當作廢料。 處理動物糞便及籠子：除臭殺菌。 注：1.加入潔凈劑的比率：1份酵素：1分潔凈劑：10份清水。 2.清洗蔬菜水果：加入30毫升或兩湯匙環保酵素於1公升的清水中，浸泡45分鐘。 3.清潔地板：加入30毫升或兩湯匙環保酵素於抹地水中。 4.園藝或農作：加水稀釋1000倍，可作天然除蟲、除草劑、有機肥料，同時刺激植物荷爾蒙，改善品質及增加產量，若連續3個月將酵素澆在土地上，可改善土質。 環保酵素作法： 材料：1公斤黑糖（也可用黃糖或蜜糖取代）、3公斤鮮垃圾（果皮、蔬菜葉）、10公升清水。 1.把適當比例的黃糖及水倒入塑料容器內，稍微攪拌後倒入鮮垃圾。 2.在容器內留些空間，避免酵素發酵時溢出容器，將容器蓋緊。 4.發酵過程會產生氣體，若使用窄口容器（如礦泉水瓶），前1個月必須每日打開瓶口泄放氣體，以免瓶子撐破；寬口容器則因氣體會自然被擠出，較無上述問題。 5.不時攪拌，讓浮在表面的垃圾能浸在液體中。 6.三個月後即有收成，但發酵越久越好，不會過期。 注意事項： 1.把環保酵素放在空氣流通的陰涼處，避免陽光直射。 2.避免用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。 3.可用的鮮垃圾：剩飯、鮮菜葉、水果皮等植物類。 4.加入橘子皮、班蘭葉或檸檬的酵素味道較清香。 5.成功酵素呈棕黃色，呈黑色則已腐壞，只要加入同樣份量的黑糖，重新發酵3個月即可。 6.若液體表面有白、黑或棕色漂浮物屬正常情況，有蒼蠅卵也無需擔心，發酵過程會分解蒼蠅卵。 7.若一時無法收集足夠的鮮垃圾，可在記錄所需的比例後陸續加入，3個月的限期從最後一次加入垃圾算起。 |
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