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真愛~ 就是付諸行動去實踐, 為了自己及心愛的家人朋友能在這美麗星球共生共存, 為了可愛動物朋友的無助, 為了這美麗的星球可以一直延續下去~ 永遠永遠, 茹素吧~親愛的朋友
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蔬食料理 ─ 糖醋素肉
2012
10
10
16:02
糖醋素肉 分類:蔬食料理 這道菜是我們餐廳的招牌菜,每天都供不應求,很適合帶便當或當作宴客菜,特別是老外客人來訪時,一定要提供這道菜,他們會讚不絕口。 材料: 素雞丁200克 (註) 彩色甜椒丁2杯 鳳梨丁1/2杯 糖醋醬: 糖1/4杯 番茄醬2 大匙 醬油2大匙 鹽1/2小匙 鳳梨汁1/2 杯 醋1/4杯 太白粉1大匙 麵糊: 自發麵粉1杯 玉米粉2大匙 鹽少許 葵花油1大匙 水少許 作法: 1.混合糖醋醬材料,置於一旁備用。 2.將麵糊材料混合均勻。 3.鍋內放油,加熱至160度,將素雞丁裹上麵糊,放入油鍋中炸至金黃色。 ...
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蔬食料理 ─ 蒲燒素鰻
2012
10
10
15:05
蒲燒素鰻 分類:蔬食料理 材料: 馬鈴薯2顆 豆包8片 海苔片2張 炒香白芝麻1大匙 太白粉9大匙 調味料: 白醋2大匙 味霖(味素)3大匙 鹽半小匙 糖6大匙 醬油4大匙 白胡椒粉少許 做法: 1. 每張海苔剪成4片備用。 2. 取1個碗,放入3大匙太白粉和半杯水調勻成太白粉水備 用。 3. 將蒸熟的馬鈴薯趁熱壓成泥狀後,加入鹽和白胡椒粉拌勻,再加入6大匙太白粉拌勻成為薯泥備用。 4. 將豆包略微拍上太白粉或是沾上太白粉水後,取適量的薯泥壓貼上去並整型修邊,再將薯泥面朝下放入油鍋中炸至定型後,翻面將豆包炸至略微焦脆,起鍋瀝油成為素鰻魚備用。 5. 鍋中倒入醬油、4大匙糖和味霖先...
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蔬食料理 ─ 純素肉丸
2012
10
10
14:27
蔬食料理─純素肉丸 近年來,大家開始意識到基改食物對健康及環境的危害,因此對市面上的黃豆製品存有疑慮。其實不用黃豆,也可以烹調出美味健康的素肉料理。在國外,許多人對黃豆過敏,所以他們早就研發出各式各樣不含黃豆的蔬食食譜和素肉產品。如果您想避開黃豆的攝取,不妨嘗試這些食譜。 純素肉丸 材料: 橄欖油2大匙(或其他耐高溫的植物油) 洋蔥1個,切碎 大蒜2瓣,切碎 核桃1又1/2杯,先稍微烤過 糙米飯1又1/2杯 切碎的巴西利(或芹菜)2茶匙 乾燥羅勒(或九層塔)1茶匙 牛至(oregano)1/2茶匙(又稱奧勒岡,是著名的普羅旺斯香料不可或缺的成分。另又稱比薩草,是義大利比薩上常見的調味香料) 鹽1/2茶匙 辣椒粉1/4茶匙 鼠尾草(sage)1/4茶匙 鷹嘴豆粉...
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