糖醋蒜汁可用來治療大腸癌、直腸癌、卵巢癌、淋巴癌、肝癌等等癌症。
＊製作糖醋蒜汁：原料：1斤大蒜、1斤白米醋、冰糖4兩。
＊製作方法：1、大蒜清洗曬乾後，去皮就直接放入玻璃瓶，醋注入後加入冰糖。
2、瓶口先封上保鮮膜再蓋上密封蓋。
3、浸泡3個月以上即可。每晚空肚時喝一小酒杯就行。
＊製作提示:泡醋時切忌原料不能沾到水，否則易釀壞。浸泡初期蒜頭變淡綠色,是正常現象此乃醋分解萃取大蒜營養的過程, 色澤會逐漸恢覆不必擔心。
李鼎衡，一位在圖書館做教導書法的志工，今年86歲，在一本由黃慶源編輯的長遠藝術畫集v.3第19頁的書中，他親自撰述了本人的抗癌經驗。
我在95年 11月6日拜訪他的時候，他說：當初他發現的大腸癌，有四顆像葡萄狀大小，他的一位爬山的友好叫陸啟誠先生的介紹，他早、晚空腹時，各喝一小酒杯泡一個月的去皮大蒜加冰糖泡白米醋的糖醋蒜汁，沒有開刀，沒有化療，二個月後腫瘤就失落了，大蒜、白米醋與冰糖的比例（斤）為：1比1比0.25(即4兩)。到昔日已經十年，他還是如往常一樣的在喝，身體很健朗。
他還告訴我，他的一位叫陳寶文的友好，是一位金石學家，罹患肝癌，有七公分大，榮總醫生告訴他說：四公分以下，我們會幫你治，七公分了，你就回家自行療養好了。結果他也是喝這個好的，到今日，也有廿年了。
去皮大蒜加冰糖泡白米醋的糖醋蒜汁，很多人都曉得，它對我們的身體來說，很有幫助，但是明確說出它們製作的比例，並且能治癒癌症患者的說法，我也是第一次聽說，以及遇到了見証者，為了確立我記錄的無誤。
經由李鼎衡先生的引介，我於95年11月20日與陸啟誠先生連繫上後，他很熱心的告訴我，美國伊利諾州大學的一位院長也是成功大學畢業的校友。
直腸癌開刀後，也是這樣子喝了以後而沒有復發，還特地的回來與大家見面，一來謝恩，二來兼做此種療法的見証者，而經由陸先生告訴癌症患者用這個辦法治好的例子有：大腸癌、直腸癌、卵巢癌、淋巴癌、肝癌，此中又以對肝癌的成績最為明顯。
假設有機會，陸先生說：企望有機會能用基金會的力量來推動此一療法，等待能協助更多的人。
後來有人問我：李鼎衡先生喝大蒜醋的過程中，身體有無產生變化。這也是個有意義的問題，於是97年8月4日我再訪李鼎衡先生以探個下場。
李鼎衡先生說：沒有變化，全部正常。便是兩個月以後去檢查，癌細胞就沒了。其它他還告訴我一個實例：有一個友好的小孩，也是大腸癌，開刀以後，情況很不好，家人已經做心裡準備，要準備後事了，後來透過別人找到了他，想是死馬當活馬醫吧！
他送了對方兩瓶大蒜醋（其它的本人泡），現在完全好了，夫妻兩人有來看過他。
＊註：市面上剝好皮的大蒜最好不要用，因為它們製作的方式是先把塑料布去悶過後再用水漂去外皮，若拿來泡醋肯定變質。
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