鴨脖子是挺誘人，你喜歡吃，但以後你真的不能再吃了，讓我告訴你為什麼？
首先，家禽類動物的身體結構跟人很相似。俗話說：鳥兒雖小，五臟俱全。人體解剖上可以看到，人的脖子上有許多淋巴結。淋巴是身體防禦外界細菌病毒的重要組成部分，是消滅入侵“敵人”的武器。當人體受到外界細菌病毒感染後，淋巴細胞就開始忙起來，開啟免疫系統，糾集製造大量白細胞，也叫“吞噬”細胞，奔赴前線，同時升高體溫一同來抵抗“侵略者”。慢性炎症患者，大病初愈後，甚至可以用手觸摸到脖子上淋巴結的腫大。與動物不同的是人身體的白細胞在吞噬細菌後，會分解代謝死亡，外傷表現在傷口化膿，結痂，脫痂。
雞鴨的脖子和我們一樣，也有許多淋巴結，起著同樣的作用，是動物體內殺滅細菌和病毒的免疫防線，也是通過對外來入侵者的吞噬來達到目的，只是在吞噬之後，並不排出體外，而是長期殘存於動物體內淋巴周圍脖子上。此外，雞鴨脖子上的淋巴結含有大量激素。
更為重要的一點：為了防禦雞瘟鴨瘟，飼養場一般都會給雞鴨定期注射疫苗，有的甚至注射抗生素，而給雞鴨注射這些藥物的地方就是---脖子。
由於動物的代謝功能和人體不一樣，很多病菌，毒素，藥物殘存等物質會長期留在體內的淋巴結裡---脖子上。正常人偶爾吃雞鴨脖子，不會有什麼不適症狀，但長期食用，這些有害物質難免會滯留在你的體內，一旦跟你身體裡負氧游離自由基“撞上”，不知會發生什麼病變或突變。另外，不可忽略的是，如果經常的食用，人體對抗生素產生抗(耐)藥性，這是最危險的。
抗生素是在你身體受到大規模“外敵入侵”時，自身免疫系統不能集結大量吞噬細胞時，借助外力來抵抗的，是搬來的救兵，是關鍵時刻救你性命的東西，如果你對它產生抗藥性，到時誰都救不了你。
（文章來自網路分享）
雞鴨脖子千萬不能吃
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