紫菜炸金菇2013072613:22 材 料(圖一) ‧紫菜3張,剪成細絲 ‧金針菇1包,切去底部,洗淨,切半 ‧鮮腐竹半包,退冰,洗淨,切絲(可不用) ‧炸粉1盒,炸粉溶於冷水中,調勻,加一湯匙油,冷藏備用 (圖一) 調味料 ‧鹽1茶匙 ‧美極鮮醬露少許 ‧香茅椒鹽少許 作 法 1. 把鮮腐竹絲、金菇絲、鹽、美極鮮醬露放入炸粉糊內攪勻,再加入紫菜絲, 輕輕拌勻。(圖二) (圖二) 2. 用中火熱油,把材料(ㄧ)各一小束的放入滾油中,翻炸成金黃色,盛起、 瀝乾油上碟,灑上香茅椒鹽即可。 (香港小中心提供) 更多素食食譜:http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/food/specialty/71Fried_Golden_Needle.php 純素生活 創造和平 BE VEGAN, MAKE PEACE 相關文章 健康長壽的食物,常吃紫菜 預防大腸癌,防心臟病 宜晨嚼生薑 紫菜卷與川燙綜合蔬菜 我要留言