目前分類：「食物」的相關文章

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13種不能空腹吃的食物

2014012908:56
13種不能空腹吃的食物 饑腸轆轆，急於填飽肚子對健康是非常有害的，以下例舉幾種食物，不宜空腹吃用，以避免健康受到不必要的傷害。 　　◎ 柿子、番茄   含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。空腹吃柿子，大量的柿膠酚和紅鞣質收斂劑與胃酸凝結成硬塊，形成“柿石”。容易引起噁心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯後吃就不易形成“...
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喝優酪乳的好處

2014012705:42
喝優酪乳的五大絕妙好處 你有沒有注意過，超市冷櫃中的牛奶已經越來越少，形形色色的優酪乳卻開始大量佔領市場，深受從3歲小孩到80歲老人的喜愛。那麼，除了大家熟知的可以調節腸胃功能外，優酪乳還有 怎樣的好處呢？美國「網路醫學博士」網站4月5日的一篇文章為我們做出了回答。 好處一：預防骨質疏鬆 美國紐約海倫-海絲醫院的骨科主任傑瑞•尼維斯博士指出，充足的營養成分在預防和治療骨質疏鬆上起到了關鍵作用，而鈣、維生素D等微量元素最為關鍵。雖然對於鈣的很多研究結果還莫衷一是，但普遍認為鈣元...
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體內缺少「瘦素」容易變胖 / 義研究 吃高熱量食物未必變胖

2013121600:47
減重先享「瘦」！必吃瘦素食物 今年接近尾聲了，跨年餐廳早已預訂一空，為什麼有的人去吃到飽餐廳，怎麼吃都吃不胖？有的人則是一餐下來，卻多增加1至2公斤體重？其實兩者差別在於容易吃胖的人，體內缺少「瘦素」Leptin所致。WHO建議，只要戒除一些壞習慣，同時攝取富含瘦素的食品，還是有機會控制體重。 什麼是瘦素？瘦素是由脂肪產生的一種激素，主要存在於脂肪細胞製造的白色脂肪組織內，它也可以從棕色脂肪組織，包括胎盤、卵巢、骨骼肌、胃、 乳腺上皮細胞、骨髓...
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夜晚腳抽筋 喝黑糖水

2013121407:34
夜晚腳抽筋 喝黑糖水 夜間腳抽筋是因為夜間休息時，腿部周遭肌肉收縮，小腿肚肌肉感到痙攣抽痛，甚至痛醒。這感覺可持續數秒鐘到十分鐘不等，抽筋自行緩解後，酸痛感可能會持續一段時間。有時候是肌肉拉傷造成或姿勢不良造成，另外身體脫水也會腳抽筋。 白糖雖甜，屬酸性，酸傷筋，半夜會腳抽筋，改黑糖時，黑糖味甜，屬鹼性，筋得滋潤，抽筋就消。因為肝主筋，如果半夜抽筋，只要睡前喝一杯黑糖水，立刻好，喝一碗後，一兩周都不抽筋了，或許西醫都不知道紅糖如此好用。[BRB...
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咖啡因破3百毫克　每天1杯恐骨鬆

2013111020:30
咖啡因破3百毫克　每天1杯恐骨鬆 【華人健康網 記者黃子倫／台北報導】 2013年7月29日 16:09 上班族們選擇黑咖啡提神，但小心黑咖啡的咖啡因含量過高，喝多恐骨鬆心悸。 許多民眾因為怕胖，會選擇俗稱黑咖啡的美式咖啡，捨棄熱量較高的拿鐵咖啡，但其實美式咖啡的咖啡因含量更高，歐盟建議每天攝取不宜超過300毫克，不然恐有骨質疏鬆、心悸、失眠等風險；據行...
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糙米飯變好吃的小秘訣

2013110719:46
糙米飯變好吃的小秘訣 食用糙米的人少，主要是因為一般人為糙米的口感不好， 其實糙米也可以變得好吃又營養，只要多經過一個小小的步驟。 糙米是可以發芽的，發芽的米養分更多。由於糙米可以發芽，所以是一種「活的米」，而白米則是死的米。 糙米在煮食之前先將米泡水四至八小時，稱為「催芽動作」。 而在煮的時候，於電鍋裡放一小茶匙的油及鹽巴，因為油會使得米的纖維軟化，口感會變好，而鹽巴則可增加甜度，糙米也就變得好吃了。 催芽動作催養分糙米的浸泡過程...
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食在好健康-- 豆類取代葷食　吃出素食好滋味　

2013110719:19
豆類取代葷食　吃出素食好滋味 2013年11月6日（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）為推廣素食觀念，邀請更多人一起加入減碳生活，大林慈濟醫院舉辦「食在好健康 樂活養生素食展」，由營養師教導大家如何力行減碳飲食，除了素食外，還要多吃當地、當季農產品。營養治療科營養師黃金環指出，五大類飲食中，蔬菜、水果類愈多顏色，營養愈豐富，五穀根莖類則盡量選擇全穀類，越粗越好，豆魚肉蛋類，是蛋白質的來源，但不一定要吃肉，可以「植物肉」－豆類取代葷食，一樣能獲得足夠的營養...
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這是做給客人的，師傅叫我千萬別吃！一位餐廳主廚的良心告白

2013110101:26
這是做給客人的，師傅叫我千萬別吃！一位餐廳主廚的良心告白 http://www.businesstoday.com.tw/article-content-92745-99558 純素生活  創造和平    BE VEGAN, MAKE PEACE ...
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記憶力不好 恐是甜食吃太多

2013110101:15
記憶力不好 恐是甜食吃太多 （中央社倫敦24日綜合外電報導）攝取太多甜食可能讓人變得健忘。研究人員表示，維持低血糖對腦部有益。 英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，發表在「神經學」（Neurology）月刊的研究指出，血糖濃度太高較可能造成記憶問題。 141名研究對象都沒有罹患糖尿病、也非糖尿病前期，平均年齡63歲。 研究發現，血糖濃度較低的受試者，記憶測驗成績較高。 至於血糖濃度高的受...
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燕麥降血脂降膽固醇甩肥肉

2013100515:22
燕麥降血脂降膽固醇甩肥肉   記者羅詩樺／台北報導 | 華人健康網 – 2013年10月1日 上午10:35.   安海瑟薇之前為了電影積極瘦身，每天就靠吃燕麥糊果腹補充營養，雖然這樣方式太過激烈，不建議一般人採取，但燕麥本身的確是有助於降血脂、膽固醇的優良食物，飲食中如攝取過多鹽分與油脂，不但會變胖，又有慢性病的問題。燕麥白米粥烹調簡單，又能幫助清腸胃、降血脂，每天吃一碗就能見效。   燕麥3寶：降膽固醇、血脂及血糖 ...
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